{"id":12150,"date":"2011-10-11T09:30:05","date_gmt":"2011-10-11T07:30:05","guid":{"rendered":"http:\/\/mentoring4u.de\/?p=12150"},"modified":"2011-10-13T12:09:26","modified_gmt":"2011-10-13T10:09:26","slug":"backerin-kennt-jeder-mag-jeder-weiss-nur-nicht-jeder-was-er-sonst-noch-tut-planb","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/2011\/10\/11\/12150\/backerin-kennt-jeder-mag-jeder-weiss-nur-nicht-jeder-was-er-sonst-noch-tut-planb\/","title":{"rendered":"B\u00e4cker\/in … kennt jeder, mag jeder, weiss nur nicht jeder was er sonst noch tut + PlanB"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nB\u00e4cker\/in
\n<\/strong><\/p>\n

Um unterschiedliche B\u00e4ckereiprodukte wie Brot, Br\u00f6tchen, Feinbackwaren aus Bl\u00e4tterteig, M\u00fcrbe- oder Hefeteig sowie Torten herzustellen, wiegen und messen sie z.B. Mehl, Milch, Eier, Hefe, Gew\u00fcrze und Zucker ab. Diese Zutaten mischen B\u00e4cker\/innen anschlie\u00dfend nach Rezept zusammen. Sie \u00fcberwachen die Teigbildungs- und G\u00e4rungsvorg\u00e4nge und beschicken die \u00d6fen. Zuletzt glasieren oder garnieren sie die Waren, umdiese zu verfeinern und noch appetitlicher aussehen zu lassen. Au\u00dferdem wirken sie bei der Warenpr\u00e4sentation im Laden, beim Verkauf der Backwaren und der Kundenbe-ratung mit. Sie arbeiten sowohl im Nahrungsmittelhandwerk als auch in der Nahrungsmittelindus-trie, z.B. in Gro\u00dfb\u00e4ckereien. Besch\u00e4ftigung finden B\u00e4cker\/innen dar\u00fcber hinaus in Spezial- und Di\u00e4t-B\u00e4ckereien sowie in der Gastronomie und im Catering-Bereich. B\u00e4cker\/in ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG) und der Handwerksordnung (HwO).
\nDiese bundesweit geregelte 3-j\u00e4hrige Ausbildungwird in Industrie und Handwerk angeboten.<\/p>\n

Beispielhafte Ausbildungsverg\u00fctungen pro Monat:<\/p>\n

1. Ausbildungsjahr: \u20ac 345 bis \u20ac 400
\n2. Ausbildungsjahr: \u20ac 375 bis \u20ac 500
\n3. Ausbildungsjahr: \u20ac 450 bis \u20ac 600 <\/em><\/p>\n

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(Quelle: Lexikon der Ausbildungsberufe der Bundesagentur f\u00fcr Arbeit)<\/em><\/p>\n

Mentoring4u Tipps f\u00fcr die Zukunft, Karriereplanung und Plan B<\/strong>
\n<\/strong>oder was Sie beachten k\u00f6nnen, wenn das Ausbildungsende naht.<\/p>\n

Studieren ohne Abitur \u2013 Viele Wege f\u00fchren ans Ziel! Aufgepa\u00dft <\/strong>PlanB<\/a><\/strong>!<\/strong><\/p>\n

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Berufsausbildung in Deutschland \u2013 Ausbildung und duales Studium nach G8<\/strong>
\nAusbildung und duales Studium nach G8. \u2028Die Absolventenzahlen der n\u00e4chsten Jahrg\u00e4nge kumulieren sich in einigen Bundesl\u00e4ndern so stark, dass es zu Engp\u00e4sen in einigen Studienf\u00e4chern kommen wird. Da ist gute Information besonders wichtig, welche Studieng\u00e4nge es gibt.<\/p>\n

Information ist alles \u2028Haut rein! Geht an die Hochschulen, sprecht mit Leuten, die schon das Studienfach belegt haben, auch ein Ranking im Netz hilft zur Einsch\u00e4tzung der Chancen. Und gut ist auch\u00a0neugeschaffene Studieng\u00e4nge<\/a> und ungew\u00f6hnliche n\u00e4her unter die Lupe zu nehmen. Vieles ist heute m\u00f6glich in Kooperation mit Unternehmen. So gelingt Euch der Einstieg in die Praxis besonders leicht, da betriebliche Abl\u00e4ufe mit in den Studienablauf eingebunden werden. Im vorliegenden\u00a0Mentoring4u TV-Ratgeber<\/a> stellen wir Euch zun\u00e4chst drei weltweit operierende Unternehmen vor.<\/p>\n

Das Redaktionsteam von mentoring4u w\u00fcnscht Ihnen viel Erfolg bei der Wahl des richtigen, auf Sie passenden Berufsziels!<\/p>\n

Mentoring4u: Karriereplanung und Praktika
\n<\/strong>Wozu ein Praktikum?<\/p>\n

Ein Praktikum ist oft sehr hilfreich. Es bietet Ihnen die M\u00f6glichkeit einen Einblick in die T\u00e4tigkeit zu werfen. Lernen Sie so den Beruf Ihrer Zukunft kennen. Als erste Anlaufstelle ist nat\u00fcrlich die ortsans\u00e4ssige HWK am besten geeignet, z.B. die HWK Berlin<\/a>.\u00a0 Dort werden Sie sicherlich zum richtigen Ansprechpartner geleitet. Seien Sie nicht \u00fcberrascht wenn Sie direkt mit einem Unternehmen verbunden werden.<\/p>\n

Unter anderem bietet sich auch die Gelegenheit in folgenden Verb\u00e4nden nach dem richtigen Ansprechpartner und den richtigen Weg zu finden, dort wird Ihnen sicherlich auch weitergeholfen.<\/p>\n

– Verband Deutscher Gro\u00dfb\u00e4ckereien e.V.<\/a>
\n– Verband des Rheinischen B\u00e4ckerhandwerks<\/a>
\n– AKADEMIE Deutsches B\u00e4ckerhandwerk<\/a>
\n– B\u00e4ckerinnungsverband Niedersachsen\/Bremen<\/a>
\n– Schweizerischer B\u00e4cker-Konditorenmeisterverband<\/a> <\/strong><\/p>\n

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<\/strong>Auch auf der Fachmesse f\u00fcr das B\u00e4cker- und Konditorenhandwerk<\/a> k\u00f6nnen Sie sich weitere Infos zum Beruf B\u00e4cker\/in sammeln.
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Die perfekte Bewerbungsmappe
\n<\/strong>Das ist so eine Sache mit der Bewerbung. Sie ist eine (vielleicht l\u00e4stige) formale \u00dcbung und zugleich die Chance Eure Motivation und Eure St\u00e4rken optimal zu pr\u00e4sentieren. In\u00a0Mentoring4u.TV<\/a>– Film zeigt Euch Max Musterknabe welche Bewerbung erfolgreich sein kann und dass die Hypochonderbewerbung nicht sicher dazu geh\u00f6rt.\u00a0Bewerbungsmappe \u2013 richtig gemacht!<\/p>\n

Tipps f\u00fcr die Bewerbung<\/strong>
\nNutzen Sie unsere Online-Mentorings kommen Sie den Mentoren ganz\u00a0nah.<\/a> Machen Sie mit oder schauen Sie sich die aufgezeichneten Mentorings online noch mal an!<\/p>\n

Wie Sie sich dann auf das Bewerbungsgespr\u00e4ch vorbereiten finden Sie\u00a0hier<\/a> online<\/p>\n

Tipps kurz vor Beendigung der Ausbildung<\/strong>
\nNehmen Sie schon w\u00e4hrend Ihrer Ausbildung Kontakt mit Ihrem derzeitigen Arbeitgeber auf. F\u00fchlen Sie vor, ob eine \u00dcbernahme nach Abschluss der Ausbildung m\u00f6glich ist. Vielleicht f\u00fchlen Sie sich aber auch besser, nach der Ausbildung nicht in demselben Betrieb zu arbeiten. Sprechen Sie nicht unbedingt die direkte Konkurrenz Ihres alten Arbeitgebers an. Das geh\u00f6rt sich nicht!<\/p>\n

Suchen Sie sich rechtzeitig den m\u00f6glichen Arbeitgeber aus. Das kann auch eine gr\u00f6\u00dfere Firma mit Land drum herum in Ihrer N\u00e4he sein, manchmal werden auch dort Fachkr\u00e4fte mit Ihrem Profil gesucht. Langfristig ist es noch lohnender, wenn Sie sich einen landwirtschaftlichen Betrieb in einer anderen Gro\u00dfstadt oder einen B\u00e4ckereibetrieb auf dem Lande aussuchen. Lernen, lernen, lernen und hinterher die Fr\u00fcchte ernten.\u00a0Ganz besonders gefragt werden Fachkr\u00e4fte in strukturschwachen Gebieten. Im Rahmen Ihrer Gesellenjahre m\u00fcssen Sie sozusagen \u00fcber den Gartenzaun in die Ferne blicken. Es kann auch in 128 km Entfernung ein interessanter Betrieb liegen. Auf jeden Fall arbeitet jedes Unternehmen auf seine Art, da ist es nicht verwunderlich, wenn Sie auch andere Techniken kennen lernen. Ihr Geschick die W\u00fcnsche Ihrer Kunden zu erkennen und die daraus resultierende Spezialisierung wird Ihnen \u00e1 la long Erfolg bringen. Aktiv bewegen, m\u00fcssen Sie sich allerdings selbst.\u00a0Seien Sie flexibel. Ganz besonders wichtig ist dann Ihre Argumentation. \u00dcberlegen Sie sich im Voraus gut, warum Sie wechseln m\u00f6chten. Eine \u00dcbersicht mit Pro und Contra, also was spricht f\u00fcr\u00a0 bzw. was spricht gegen den derzeitigen Arbeitgeber, k\u00f6nnte sich als n\u00fctzlich erweisen.<\/p>\n

\u00c4hnliche Berufe auf Mentoring4u<\/strong>
\nB\u00e4ckereifachverk\u00e4ufer\/in<\/a>, Di\u00e4tassistent\/in<\/a>, Brauer\/in & M\u00e4lzer\/in<\/a>. Weiterf\u00fchrend ist bestimmt auch das Online-Mentoring zum Thema Lebensmittelchemiker\/in<\/a><\/p>\n

Ber\u00fchmte Pers\u00f6nlichkeit mit Hintergrund B\u00e4ckereihandwerk<\/strong>
\nIn Wikipedia finden Sie beispielsweise eine hochinteressante B\u00e4ckerkarriere:\u00a0Heiner Kamps<\/a>.<\/p>\n

Alles was Recht ist \u2013 Arbeitsrecht<\/strong>
\nIm letzten Teil unseres\u00a0Ratgebers geht es ums Recht<\/a>. Die Frage: \u201cIst es erlaubt am Arbeitsplatz w\u00e4hrend der Arbeitszeit zu surfen?\u201d Darauf gibt im Mentoring4u TV der Fachanwalt f\u00fcr Arbeitsrecht, Herr Bodo Lindena aus Wiesbaden Antwort. Reinschauen und Bescheid wissen.<\/p>\n

Sollten sich Fragen ergeben, stehen wir Ihnen gerne zur Verf\u00fcgung. Schreiben Sie uns an\u00a0redaktion@mentoring4u.de<\/a> oder senden uns Ihren Kommentar.<\/p>\n

(Autoren: M. Weiss & Dilan Balci (Auszubildende) |\u00a0 Bild & Thumb: Dilan Balci\u00a0 |\u00a0 Quellen: www.wikipedia.org<\/a> ,\u00a0www.arbeitsagentur.de<\/a>, www.cms.messe-stuttgart.de<\/a>, www.hosteurope.de<\/a>, www.biv-baecker.de<\/a>, www.swissbaker.ch<\/a>, www.grossbaecker.de<\/a>, www.baeckerhandwerk.de<\/a>,\u00a0 www.www.hwk-berlin.de<\/a>,\u00a0 Lexikon der Ausbildungsberufe der Bundesagentur f\u00fcr Arbeit <\/a>und Mentoring4u TV<\/a> )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

B\u00e4cker\/in Um unterschiedliche B\u00e4ckereiprodukte wie Brot, Br\u00f6tchen, Feinbackwaren aus Bl\u00e4tterteig, M\u00fcrbe- oder Hefeteig sowie Torten herzustellen, wiegen und messen sie z.B. Mehl, Milch, Eier, Hefe, Gew\u00fcrze und Zucker ab. Diese Zutaten mischen B\u00e4cker\/innen anschlie\u00dfend nach Rezept zusammen. Sie \u00fcberwachen die Teigbildungs- und G\u00e4rungsvorg\u00e4nge und beschicken die \u00d6fen. Zuletzt glasieren oder garnieren sie die Waren, umdiese […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,271,1535],"tags":[1100,2064],"class_list":["post-12150","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-berufsausbildung","category-karriere","category-plan-b","tag-3-jahrige-ausbildung","tag-konditorei"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12150"}],"version-history":[{"count":21,"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12150\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12295,"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12150\/revisions\/12295"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}