{"id":12166,"date":"2011-10-23T15:00:49","date_gmt":"2011-10-23T13:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/mentoring4u.de\/?p=12166"},"modified":"2011-10-22T15:09:10","modified_gmt":"2011-10-22T13:09:10","slug":"fachmann-frau-fur-systemgastronomie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/2011\/10\/23\/12166\/fachmann-frau-fur-systemgastronomie\/","title":{"rendered":"Fachmann\/-frau f\u00fcr Systemgastronomie"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nFachleute f\u00fcr Systemgastronomie organisieren alle Bereiche eines Restaurants nach einem zentral festgelegten Gastronomiekonzept und achten auf die Einhaltung der vorgegebenen Standards. Sie regeln die Arbeitsabl\u00e4ufe im Einkauf, der Lagerhaltung, in der K\u00fcche, im Service, in der G\u00e4stebetreuung bzw. im Verkauf und \u00fcbernehmen die Personalplanung. Au\u00dferdem \u00fcberwachen sie die Qualit\u00e4t der Produkte und f\u00fchren Kostenkontrollen sowie Marketingma\u00dfnahmen durch. Sie betreuen die G\u00e4ste, nehmen Reklamationen entgegen und achten auf die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheits-vorschriften.<\/p>\n

Fachleute f\u00fcr Systemgastronomie arbeiten in Selbstbedienungsrestaurants und bei Fast-Food-Ketten sowie in Gastst\u00e4tten und Restaurants, die ein standardisiertes Gastronomiekonzept umsetzen. Geeignete T\u00e4tigkeitsfelder bieten auch beispielsweise Rastst\u00e4tten. Au\u00dferdem sind sie in Betriebskantinen und bei Cateringunternehmenbesch\u00e4ftigt.<\/p>\n

Fachmann\/-frau f\u00fcr Systemgastronomie ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nachdem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-j\u00e4hrige Ausbildungwird im Gastgewerbe angeboten.<\/p>\n

Beispielhafte Ausbildungsverg\u00fctungen pro Monat:<\/p>\n

1. Ausbildungsjahr: \u00a0\u20ac 399 bis \u20ac 534
\n2. Ausbildungsjahr:\u00a0\u20ac 489 bis \u20ac 606
\n3. Ausbildungsjahr:\u00a0\u20ac 568 bis \u20ac 680<\/p>\n

(Quelle: Lexikon der Ausbildungsberufe der Bundesagentur f\u00fcr Arbeit)<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mentoring4u: Karriereplanung und Praktika<\/strong>
\nDie Qualit\u00e4t der Lebensmittel entscheidet letztendlich auch \u00fcber den Genuss beim Essen!
\nBevor Sie diesen Beruf erlernen, sollten Sie in erster Linie die T\u00e4tigkeitsfelder des Berufes kennenlernen.\u00a0 Aus diesem Grund ist es sinnvoll ein Praktikum zu machen. Durch das Praktikum haben Sie auch den Vorteil pers\u00f6nliche Kontakte zu m\u00f6glichen Ausbildungsbetrieben zu kn\u00fcpfen.<\/p>\n

In diesem Beruf besteht die M\u00f6glichkeit das Praktikum in Gastst\u00e4tten, Restaurants, Betriebskantinen oder bei Cateringunternehmen zu absolvieren.
\nBei folgenden Verb\u00e4nde haben Sie die Gelegenheit nach einem Ansprechpartner zu fragen:
\n– Verband der K\u00f6che Deutschlands e. V.<\/a><\/p>\n

– Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkr\u00e4fte e.V <\/a><\/p>\n

– Verband der K\u00fcchenleiter\/innen in Krankenh\u00e4usern und Pflegeeinrichtungen e.V.<\/a><\/p>\n

Auf den Messen wie Intergastra Stuttgart<\/a>und Nord Gastro Husum<\/a> k\u00f6nnen Sie sich weiter \u00fcber diesen Beruf erkundigen.<\/p>\n

<\/strong>Weitere Berufe aus der Nahrungsmittelindustrie finden Sie hier
\nBrauer\/in und M\u00e4lzer\/in<\/span><\/a>, <\/span>B\u00e4cker\/in<\/span><\/a>, <\/span>Di\u00e4tassistent\/in<\/span><\/a>, <\/span>Biologielaborant\/in<\/span><\/a>.
\nFleischer nicht nur ein <\/span>M\u00e4nnerberuf<\/a> <\/span>und schauen Sie doch mal in das Online-Mentoring zum Thema: <\/span>Lebensmittelchemie<\/span><\/a> und finden heraus, welche M\u00f6glichkeiten sich hier noch bieten.<\/span><\/strong><\/p>\n

Die perfekte Bewerbungsmappe
\n<\/strong>Das ist so eine Sache mit der Bewerbung. Sie ist eine (vielleicht l\u00e4stige) formale \u00dcbung und zugleich die Chance Eure Motivation und Eure St\u00e4rken optimal zu pr\u00e4sentieren. In\u00a0Mentoring4u.TV<\/a> Film zeigt Euch Max Musterknabe welche Bewerbung erfolgreich sein kann und dass die Hypochonderbewerbung nicht sicher dazu geh\u00f6rt.\u00a0Bewerbungsmappe \u2013 richtig gemacht!<\/p>\n

Tipps f\u00fcr die Bewerbung<\/strong>
\nNutzen Sie unsere Online-Mentorings kommen Sie den Mentoren ganz\u00a0nah.<\/a> Machen Sie mit oder schauen Sie sich die aufgezeichneten Mentorings online noch mal an!<\/p>\n

Wie Sie sich dann auf das Bewerbungsgespr\u00e4ch vorbereiten finden Sie\u00a0hier<\/a> online<\/p>\n

Tipps kurz vor Beendigung der Ausbildung und PlanB<\/strong>
\nNun haben Sie es fast geschafft und m\u00fcssen sich entscheiden, was Sie nach der Ausbildung unternehmen.\u00a0 Nur der Spruch „das kann ich doch alles besser“ f\u00fchrt nicht direkt zur Selbstst\u00e4ndigkeit.\u00a0F\u00fchlen Sie sich f\u00fcr die Selbstst\u00e4ndigkeit geboren? In der\u00a0Buchhaltung sollten Sie\u00a0dann auch ganz\u00a0besonders fit sein.\u00a0Weitere Erfahrungen sammeln ist die Devise. Nehmen Sie schon w\u00e4hrend Ihrer Ausbildung Kontakt mit Ihrem derzeitigen Arbeitgeber auf. F\u00fchlen Sie vor, ob eine \u00dcbernahme nach Abschluss der Ausbildung m\u00f6glich ist. Vielleicht f\u00fchlen Sie sich aber auch besser, nach der Ausbildung nicht in demselben Betrieb zu arbeiten. Sprechen Sie nicht unbedingt die direkte Konkurrenz Ihres alten Arbeitgebers an. Das geh\u00f6rt sich nicht!<\/p>\n

Suchen Sie sich rechtzeitig den m\u00f6glichen Arbeitgeber aus. Sie m\u00fcssen nur wissen, wo Sie wirklich hin wollen. Langfristig ist es noch lohnender, wenn Sie sich einen Betrieb in einer anderen Stadt aussuchen. Lernen, lernen, lernen und hinterher die Fr\u00fcchte ernten. Denken Sie doch auch einmal dar\u00fcber nach, ob ein Studium f\u00fcr Sie interessant ist.\u00a0\u00a0\u00a0Lesen Sie dazu auch unseren Artikel „Studieren ohne Abi<\/a>“\u00a0.<\/p>\n

Ganz besonders gefragt werden Fachkr\u00e4fte in strukturschwachen Gebieten oder im Ausland. Am Anfang Ihrer Karriere sollten Sie ruhig in mehreren Unternehmen gearbeitet haben. Aber nicht nur f\u00fcr 3-4 Monate sondern schon 1-2 Jahre sollten es schon sein. Denken Sie immer daran, wenn Sie mit einem m\u00f6glichen Arbeitgeber sprechen, m\u00fcssen Sie interessant f\u00fcr ihn sein. Und Sie verkaufen an ihn Ihre Arbeitskraft und die muss hohen Anspr\u00fcchen gerecht werden. Eine \u00dcbersicht mit Pro und Contra<\/strong>, also was spricht f\u00fcr\u00a0 bzw. was spricht gegen den derzeitigen Arbeitgeber, k\u00f6nnte sich als n\u00fctzlich erweisen.<\/p>\n

Alles was Recht ist \u2013 Arbeitsrecht<\/strong>
\nIm letzten Teil unseres\u00a0Ratgebers geht es ums Recht<\/a>. Die Frage: \u201cIst es erlaubt am Arbeitsplatz w\u00e4hrend der Arbeitszeit zu surfen? Darauf gibt im Mentoring4u TV der Fachanwalt f\u00fcr Arbeitsrecht, Herr Bodo Lindena aus Wiesbaden Antwort. Reinschauen und Bescheid wissen.<\/p>\n

Das Redaktionsteam von mentoring4u w\u00fcnscht Ihnen viel Erfolg bei der Wahl des richtigen, auf Sie passenden Berufsziels!<\/p>\n

Sollten sich Fragen ergeben, stehen wir Ihnen gerne zur Verf\u00fcgung. Schreiben Sie uns an\u00a0redaktion@mentoring4u.de<\/a> oder senden uns Ihren Kommentar.<\/p>\n

(Autoren: M. Weiss & Ayu Damayanti ( Praktikantin) |\u00a0 Bild & Thumb: A. Damayanti\u00a0 |\u00a0 Quellen: www.nordgastro-hotel.de<\/a>, www.messe-stuttgart.de<\/a> ,www.vkk-ev.de<\/a>,www.vsr-online.de<\/a>,www.vkd.com<\/a> ,Lexikon der Ausbildungsberufe der Bundesagentur f\u00fcr Arbeit<\/a> und Mentoring4u TV<\/a> )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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