{"id":8501,"date":"2011-06-06T10:30:06","date_gmt":"2011-06-06T08:30:06","guid":{"rendered":"http:\/\/mentoring4u.de\/?p=8501"},"modified":"2011-06-05T15:58:39","modified_gmt":"2011-06-05T13:58:39","slug":"berufsbild-brennerin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mentoring4u.de\/index.php\/2011\/06\/06\/8501\/berufsbild-brennerin\/","title":{"rendered":"Berufsbild: Brenner\/in"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>
\nDestillation<\/strong> (lat. destillare \u201eherabtr\u00f6pfeln\u201c<\/em>)
\nist ein thermisches Trennverfahren, um ein Gemisch verschiedener, ineinander l\u00f6slicher Stoffe zu trennen. Die Voraussetzung f\u00fcr die Anwendung des Verfahrens ist die unterschiedliche Zusammensetzung der Fl\u00fcssigkeit und des Dampfes. Eine notwendige, jedoch nicht ausreichende Bedingung hierf\u00fcr sind unterschiedliche Siedepunkte der zu trennenden Komponenten. Typische Anwendungen der Destillation sind das Brennen von Alkohol und das Destillieren (die Rektifikation) von Erd\u00f6l in der Raffinerie oder auch die Herstellung von destilliertem Wasser.<\/p>\n

Bei der Destillation wird zun\u00e4chst das Ausgangsgemisch zum Sieden gebracht. Der entstehende Dampf, der sich aus den verschiedenen Komponenten der zu trennenden L\u00f6sung zusammensetzt, wird in einem Kondensator kondensiert, im Laborma\u00dfstab meist dem Liebigk\u00fchler. Im Anschluss wird das fl\u00fcssige Kondensat aufgefangen. Die Trennwirkung beruht auf der unterschiedlichen Zusammensetzung der siedenden Fl\u00fcssigkeit und des gasf\u00f6rmigen Dampfes.<\/p>\n

Feste Stoffe werden durch sogenannte trockene Destillation (Pyrolyse) in kleinere Molek\u00fclgruppen zerlegt.
\n(Quelle: Wikipedia)<\/em><\/p>\n

Bevor Sie die Rohstoffe aufbereiten und aufschlie\u00dfen, kontrollieren Sie deren Qualit\u00e4t. Dann bereiten Sie daraus Maische, indem Sie z.B. das Obst maschinell putzen, entkernen und zerkleinern. Sie geben Hefe und Verzuckerungsstoffe wie Malz dazu und leiten den G\u00e4rprozess ein. Ist die Maische vergoren, destillieren Sie daraus Roh- und Feinbrand. Den Alkohol verschneiden (mischen) Sie ggf. zu Trinkbranntwein, f\u00fcllen die fertigen Produkte ab, lagern und vermarkten sie. Diese Prozesse laufen in hochmodernen Anlagen ab, die von Brennern und Brennerinnen eingestellt und \u00fcberwacht werden. Regelm\u00e4\u00dfig reinigen und desinfizieren sie ihre Maschinen, Beh\u00e4lter, Filter, Rohrleitungssysteme und Arbeitsr\u00e4ume.<\/p>\n

Haupts\u00e4chlich arbeiten Sie in Brennereien. Dar\u00fcber hinaus finden Brenner\/innen z.B. Besch\u00e4ftigungsm\u00f6glichkeiten bei Essigherstellern oder in Kellereigenossenschaften, die Gro\u00dfhandel mit Spirituosen betreiben.<\/p>\n

Brenner\/in ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-j\u00e4hrige Ausbildung wird in Industrie und Landwirtschaft angeboten.
\n(Quelle: Lexikon der Ausbildungsberufe der Bundesagentur f\u00fcr Arbeit)<\/em><\/p>\n

Mentoring4u Tipps f\u00fcr die Zukunft, Karriereplanung
\n<\/strong>oder was Sie beachten k\u00f6nnen, wenn das Ausbildungsende naht.<\/p>\n

Eine wichtige Voraussetzung ist sicherlich auch, dass Sie in Mathematik, Biologie und Chemie aufgepasst haben.\u00a0Im\u00a0Bundesverband der deutschen Klein- und Obstbrenner e.V. <\/strong><\/a>haben sich 8 Landesverb\u00e4nde zusammengefunden. Das sind\u00a0wichtige Anlaufstellen f\u00fcr Sie, wenn Sie sich f\u00fcr diesen Beruf entschieden haben.<\/p>\n

Unser Buchtipp: <\/strong><\/div>\n

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<\/strong>Karriereplanung und Praktika
\n<\/strong>Versuchen Sie, bevor Sie sich f\u00fcr diesen Job entscheiden, ein Praktikum zu ergattern. Lernen Sie so den Beruf Ihrer Zukunft kennen \u2013 vielleicht auch die Schwachstellen. Sprechen Sie unbeding den o. g. Verband an. Ganz bestimmt finden Sie dort auch einen Mentor,\u00a0 der Ihnen den richtigen Weg in die Zukunft aufzeigt.\u00a0 Oder schreiben Sie uns an\u00a0redaktion@mentoring4u.de<\/a> .<\/p>\n

Tipps f\u00fcr die Bewerbung.
\n<\/strong>Nutzen Sie unsere Online-Mentorings kommen Sie den Mentoren ganz\u00a0nah.<\/a> Machen Sie mit oder schauen Sie sich die aufgezeichneten Mentorings online noch mal an! Die perfekte Bewerbungsmappe finden Sie\u00a0\u00a0hier<\/a> online.<\/p>\n

Nehmen Sie schon w\u00e4hrend Ihrer Ausbildung Kontakt mit Ihrem derzeitigen Arbeitgeber auf. F\u00fchlen Sie vor, ob eine \u00dcbernahme nach Abschluss der Ausbildung m\u00f6glich ist. Vielleicht f\u00fchlen Sie sich aber auch besser, nach der Ausbildung nicht in dem selben Betrieb zu arbeiten.\u00a0Suchen Sie sich rechtzeitig den m\u00f6glichen Arbeitgeber aus. Sie sollten nicht nur Brennereien sondern auch Industriedienstleister\u00a0in die Wahl Ihrer m\u00f6glichen Arbeitgeber aufnehmen. Seien Sie so flexibel wie m\u00f6glich. Ganz besonders wichtig ist dann Ihre Argumentation. \u00dcberlegen Sie sich im Voraus gut, warum Sie wechseln m\u00f6chten. Eine \u00dcbersicht mit Pro und Contra, also was spricht f\u00fcr\u00a0 bzw. was spricht gegen den derzeitigen Arbeitgeber, k\u00f6nnte sich als n\u00fctzlich erweisen.<\/p>\n

Das Redaktionsteam von mentoring4u w\u00fcnscht Ihnen viel Erfolg bei der Wahl des richtigen, auf Sie passenden Berufsziels!<\/p>\n

Sollten sich Fragen ergeben, stehen wir Ihnen gerne zur Verf\u00fcgung. Schreiben Sie uns an\u00a0redaktion@mentoring4u.de<\/a> oder senden uns Ihren Kommentar.<\/p>\n

(Assistenz: L. Serv\u00e9\u00a0 Autor: M. Weiss\u00a0 |\u00a0 Bild & Thumb: A. Korkis\u00a0 |\u00a0 Quelle:http:\/\/www.arbeitsagentur.de\/<\/a>,\u00a0www.wikipedia.org<\/a> ,http:\/\/www.brennerei-wissen.de\/brennerei_verbaende.html<\/a> und Lexikon der Ausbildungsberufe der Bundesagentur f\u00fcr Arbeit)<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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