Fachkräfte im Gastgewerbe betreuen, bedienen und beraten die Gäste in einem Hotel oder Gaststättenbetrieb und sorgen für deren Wohlergehen.
(Quelle: Stefan Bayer / pixelio.de)
Sie nehmen z.B. im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren Speisen oder schenken an der Bar Getränke aus, dekorieren die Tische oder bauen Büfetts auf. In der Küche bereiten sie einfache Gerichte zu, garnieren kalte Platten oder richten das Frühstücksbüfett an. Im Zimmerservice sorgen sie dafür, dass die Räume für die Gäste sauber und einladend hergerichtet werden und immer ausreichend frische Wäsche vorhanden ist.
Auch bei der Vorbereitung größerer Veranstaltungen – wie z.B. Jubiläumsfeiern – arbeiten sie mit. Darüber hinaus können sie die Verwaltung des Magazins bzw. Lagers übernehmen und die Lebensmittel sowie andere Gebrauchsgegenstände des Betriebs beschaffen, lagern und kontrollieren. Hauptsächlich arbeiten Fachkräfte im Gastgewerbe in der Gastronomie, z.B. in Cafés, Restaurants und Kantinenbetrieben, sowie bei Caterern.
Ebenso sind sie in Hotels, Jugendherbergen oder Ferienzentren beschäftigt. Darüber hinaus können sie unter anderem in Kurheimen und Sanatorien, auf Schiffen oder in Fitnesscentern mit Barund Imbissbetrieb tätig sein. Fachkraft im Gastgewerbe ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Diese bundesweit geregelte 2-jährige Ausbildung wird im Gastgewerbe angeboten.
Auch eine schulische Ausbildung ist möglich. Die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe kann ggf. durch eine der darauf aufbauenden Ausbildungen ergänzt werden: Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Hotelfachmann/-frau, Hotelkaufmann/-frau und Restaurantfachmann/-frau.
Beispielhafte Ausbildungsvergütungen pro Monat:
1. Ausbildungsjahr: € 399 bis € 534
2. Ausbildungsjahr: € 489 bis € 606
(Quelle: Lexikon der Ausbildungsberufe der Bundesagentur für Arbeit)
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Berufsausbildung in Deutschland – Ausbildung und duales Studium nach G8
Ausbildung und duales Studium nach G8. Die Absolventenzahlen der nächsten Jahrgänge kumulieren sich in einigen Bundesländern so stark, dass es zu Engpäsen in einigen Studienfächern kommen wird. Da ist gute Information besonders wichtig, welche Studiengänge es gibt.
Information ist alles, haut rein! Geht an die Hochschulen, sprecht mit Leuten, die schon das Studienfach belegt haben, auch ein Ranking im Netz hilft zur Einschätzung der Chancen. Und gut ist auch neugeschaffene Studiengänge und ungewöhnliche näher unter die Lupe zu nehmen. Vieles ist heute möglich in Kooperation mit Unternehmen. So gelingt Euch der Einstieg in die Praxis besonders leicht, da betriebliche Abläufe mit in den Studienablauf eingebunden werden. Im vorliegenden Mentoring4u TV-Ratgeber stellen wir Euch zunächst drei weltweit operierende Unternehmen vor.
Das Redaktionsteam von mentoring4u wünscht Ihnen viel Erfolg bei der Wahl des richtigen, auf Sie passenden Berufsziels!
Mentoring4u: Karriereplanung und Praktika
Als Fachkraft im Gastgewerbe betreust und bedienst Du Gäste in Hotels oder Gaststättebetrieben.
Deine Aufgabe ist es Bestellungen aufzunehmen, Essen oder Getränke zu servieren, Tische zu dekorieren und Büffets aufzubauen. Ebenso bist Du auch in der Küche tätig, du bereitest einfach Gerichte vor. Auch musst Du für Ordnung und Sauberkeit in den Zimmern sorgen.
Schau Dir doch mal die folgenden Verbände an, dort findest Du sicherlich weiter Infos zum Beruf sowie den passenden Ansprechpartner:
– Hotelverband Deutschland IHA
– DEHOGA Bundesverband
Ähnliche Berufe hier auf Mentoring4u:
– Hotelfachmann/-frau
– Hotelkaufmann/-frau
– Restaurantfachmann/-frau
Die perfekte Bewerbungsmappe
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Sollten sich Fragen ergeben, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Schreiben Sie uns an redaktion@mentoring4u.de oder senden uns Ihren Kommentar.
(Autoren: Y. Tutucu, D. Balci | Bild & Thumb: Pixelio| Bilderbearbeitung: D. Balci | Quellen: www.dehoga-bundesverband.de, www.hotellerie.de , Lexikon der Ausbildungsberufe der Bundesagentur für Arbeit und Mentoring4u TV)
